¡Come. Bebe. Disfruta. Es el lema de Taproot! Sirven a veganos, vegetarianos, carnívoros y a quienes siguen una dieta sin gluten, y se especializan en salsas caseras, hamburguesas vegetarianas, cuencos de arroz, coles de Bruselas y tés a granel. Esta cafetería y salón está abierta los 7 días de la semana y ofrece una completa selección de desayunos, un abundante menú para la cena, almuerzos y happy hours nocturnos, así como una barra completa con bebidas alcohólicas y no alcohólicas. Ubicada en un edificio histórico del siglo XIX en el centro de la ciudad, con un escenario que acoge con frecuencia música en directo y eventos, Taproot es conocida por sus buenos momentos.