Disfruta de la temporada de bodegas en Salem y el valle del Mid-Willamette

De enero a marzo es la «temporada de bodega» en el valle de Willamette, cuando más de 700 viticultores se toman un respiro entre el ajetreo de las fiestas y la primera brotación de la primavera. Las salas de cata suelen estar menos concurridas en esta época del año, lo que invita a los amantes del vino a quedarse junto a la chimenea con amigos íntimos, normalmente mientras disfrutan de las añadas recién salidas al mercado y charlan con los propios enólogos.

1 de octubre de 2024

Viñedos Illahe

Descubre el ambiente relajado y los eventos que ofrecen estas bodegas de Salem y el valle de Mid-Willamette durante la «Cellar Season» y brinda por esta temporada menos transitada. ¡Y no te olvides de aprovechar estas ofertas especiales en los hoteles y alojamientos de la zona!

REALIZA UNA VISITA GUIADA POR LAS VIÑAS DE CÓRIA ESTATES

La encantadora sala de degustación de Cória Estates, en Salem Cória Estates refleja la herencia mexico-estadounidense de la familia fundadora y se encuentra en lo alto de una finca de 140 acres con unas vistas impresionantes. La temporada de bodegas es el momento ideal para conseguir una plaza en la Winemaker Cellar Sip and Explore , una visita guiada por la enóloga Aurora Cória en la que aprenderás sobre las prácticas de elaboración de vino de la familia y disfrutarás de vinos galardonados. O siéntate en el patio interior o en la sala de barricas y disfruta de una cata de Pinot Noir, Merlot, Rosado de Pinot Noir, Pinot Gris y Chardonnay, acompañados de embutidos. La sala de degustación está abierta todos los días.

DISFRUTA DE UNA CENA ELABORADA POR UN CHEF EN UNA MANSIÓN HISTÓRICA DEL GOBERNADOR

A las afueras del centro de Salem, West Hills Vineyards se encuentra en los terrenos de la casa del gobernador I.L. Patterson, construida en 1858. Durante la primavera y el verano, el pabellón y los cenadores del recinto suelen acoger grandes reuniones y eventos, pero la «Cellar Season» es una oportunidad única para disfrutar de las añadas clásicas de la bodega y de un menú de cena de alta cocina en la moderna y acogedora sala de catas. La cena de bistró de febrero, con maridajes de vinos sugeridos por el chef, no te la puedes perder, ya que se celebrará en la casa del gobernador, recientemente restaurada.

NO TE PIERDAS LOS EVENTOS DE MARIDAJE EN LOS VIÑEDOS DEL VALLE DE WILLAMETTE

Las chimeneas interiores, las vitrinas climatizadas para el vino y las impresionantes vistas de sala de catas de Willamette Valley Vineyards en Salem Hills son inolvidables, al igual que los eventos de maridaje de la temporada de bodega que se celebran en el viñedo. Entre los eventos más destacados se encuentran el Festival de Marisco y Sopa de Pescado de enero , que ofrece los mundialmente famosos cuencos de sopa de pescado de Mo's perfectamente maridados con el aclamado Pinot Gris del viñedo, y el Chef’s Counter, donde podrá presenciar la elaboración de su plato en una experiencia compartida con el chef de la bodega.

DISFRUTA DE LAS VISTAS Y DEL VINO EN EOLA HILLS LEGACY ESTATE AND WINE CELLARS

Disfruta de la tarde degustando vinos en uno de los parajes más impresionantes de la región vinícola de Oregón, en Eola Hills Legacy Estate Vineyard , en West Salem. El amable personal le guiará a través de una cata de vinos de reserva en la sala de degustación, junto a una chimenea de leña, o pruebe el patio cubierto al aire libre para degustar los vinos al aire libre, de viernes a domingo. Otra buena opción es acercarse a la cercana Eola Hills Wine Cellars , en Rickreall, y compartir una botella con amigos cualquier día de la semana. Disfruta de la completa selección de vinos y aperitivos gourmet de la bodega en ambos establecimientos.

PRUEBA LOS PLATOS Y APERITIVOS JUNTO A LA CHIMENEA EN ANDANTE VINEYARD

Enclavado entre las onduladas colinas del valle de Willamette, a solo 20 minutos al oeste de Salem, el viñedo Andante, de 15 acres Andante Vineyard produce exquisitos vinos de lotes reducidos y fermentación natural de las variedades Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Aligoté y Gamay Noir. Acomódate en un sillón de cuero para disfrutar de catas privadas junto a la chimenea y unos aperitivos los lunes y miércoles o, si prefieres una experiencia más informal, reserva una cata maridaje de jueves a domingo y degusta cinco vinos de la finca y deliciosos bocados preparados por el chef del lugar.

DISFRUTA DE UN PINOT NOIR ARTESANAL EN ILLAHE VINEYARDS, EN DALLAS

Las vistas del monte Jefferson desde la nueva sala de degustación de Illahe Vineyards en el condado de Polk no te decepcionarán, lo que más expectación despierta es el proceso de elaboración del Pinot Noir 1899 y los vinos blancos de la bodega. Las uvas se recogen a mano, se transportan a la bodega en carro tirado por caballos y algunos de los vinos se elaboran sin utilizar electricidad. Relájate junto a la chimenea de leña, disfruta de una cata de seis vinos y contempla el resultado de las meticulosas tradiciones de la bodega. En enero y febrero, prueba una cata de los tintos de Washington de edición limitada. La sala de catas abre de miércoles a domingo y se pueden comprar aperitivos.

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