BRINDA POR LA TEMPORADA DE BODEGAS EN LA ZONA DE SALEM

¿Buscas una actividad acogedora durante los meses más fríos? De enero a marzo es la temporada de bodegas en el valle de Willamette y un secreto bien guardado para los amantes del vino que desean disfrutar de catas de nuevos lanzamientos junto a una chimenea crepitante, con menos gente y más probabilidades de conocer a los enólogos. Disfruta del ambiente acogedor de estos viñedos de la zona de Salem durante los meses de temporada baja: puedes visitarlos todos en un fin de semana, fácilmente. Consulta los sitios web para conocer los horarios, las visitas guiadas y los eventos especiales.

19/2/2025

Independence Hotel | Credit: Joshua Rainey

Bodega Honeywood
Esta bodega familiar situada en el centro de Salem es la más antigua de Oregón y produce desde Winter Warmer, un pinot noir con canela, clavo y otras especias, hasta variedades exclusivas como Retriever Riesling y un hidromiel con sabor a moras frescas recién recogidas. Disfrute de una cata de cuatro vinos elaborados con la abundante cosecha del valle de Willamette y luego pase por la tienda de regalos para llevarse unas cuantas botellas a casa.

Viñedo Bethel Heights
Situado en lo alto de 85 acres de ondulantes tierras de cultivo, este viñedo de Salem, con 45 años de antigüedad, cuenta con algunas de las últimas vides de pinot noir y chardonnay de raíz propia del valle de Willamette y ofrece el trío perfecto: vistas impresionantes, vinos robustos de gran tradición y una acogedora chimenea. Disfrute de una cata junto a la chimenea interior o abríguese para una degustación en el patio: el pinot noir y el chardonnay tradicionales y de segunda generación le calentarán por dentro. Traiga sus propios aperitivos para un picnic.

Lingua Franca Wines
La sala de degustación de estilo industrial chic de esta bodega de 67 acres cuenta con ventanas de suelo a techo en los cuatro lados, para que pueda maridar su cata de vinos dirigida por un sumiller con unas vistas ilimitadas. El emplazamiento del viñedo fue elegido personalmente por el maestro sumiller Larry Stone, quien se decantó por Eola-Amity Hills, en Salem, debido a la capacidad del suelo para producir vinos con la misma complejidad que los mejores vinos europeos de terruño. Los aperitivos gourmet son igualmente deliciosos.

Bodega Silverback Estate
La nueva y moderna bodega rústica de casi 5000 pies cuadrados situada en Silverton Hills, a unos 20 minutos al este de Salem, ofrece una audaz experiencia de cata del noroeste del Pacífico. Relájese junto a la preciosa chimenea de piedra y disfrute de una cata delos galardonados vinos gamay noir, rosé, chardonnay o los extraordinarios vinos espumosos. No deje de probar las palomitas de trufa y los platos mezze.

Bodega Lady Hill
Situada entre Salem y Portland, frente al histórico parque Champoeg, la sala de degustación Columban Hall de esta bodega se encuentra en una extensa finca familiar de 600 hectáreas y ofrece una experiencia de degustación superior con un toque de patrimonio regional. Disfrute de una selección de los últimos vinos de la bodega, que reflejan el estilo clásico europeo del noroeste, incluyendo cabernet franc y mezclas al estilo Rhône. Si visita la bodega un sábado, es posible que pueda disfrutar de música en directo, y no se pierda la impecable selección de embutidos.

Viñedo Ankeny
Siéntese en la sala de degustación o en la terraza de esta acogedora y sencilla bodega y deleite su paladar con una selección de deliciosos vinos tintos, blancos o rosados, incluidos los vinos de la finca elaborados por el enólogo Drew Voit, además de deliciosas pizzas al horno de leña y postres increíbles. Además de la amplia oferta de degustación, el chef utiliza ingredientes del propio huerto de la bodega para elaborar el menú. Marida un pinot noir con el cobbler de chocolate al horno de leña.

Left Coast Estate
Esta bodega familiar de 490 acres, situada a unos 20 minutos al oeste de Salem, se dedica a la elaboración de vinos extraordinarios y a la gestión ecológica. Pase la tarde degustando pinot noir, pinot blanc y cuvées con cuerpo mientras saborea una pizza de salchicha y champiñones cocinada en horno de leña. O reserve la experiencia Essential Experience y acérquese a la bodega, con una copa en la mano, para explorar las instalaciones de producción y la sala de barricas, mientras aprende sobre las prácticas de sostenibilidad del viñedo.

Viñedos Benedetto
El ambiente acogedor y el atento personal de esta galardonada bodega de Dallas, situada a 20 minutos al oeste de Salem, son lo primero que le llamará la atención, pero serán los vinos lo que recordará para siempre. Una degustación de sus vinos gamay noir, pinot noir, chardonnay, rosado o espumoso incluye cinco lanzamientos actuales, y eventos atractivos como los Wine-Oh Wednesdays, con copas a mitad de precio, y los Fire Pit Fridays han ayudado a la bodega a ganarse un lugar en la lista de los mejores del valle de Willamette durante cuatro años consecutivos.

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